Le vin de Napoléon – la légende du Kékfrankos


En 1809, les Poncihters - ne parlant pas un mot de hongrois - ne se doutaient pas de l'héritage précieux que leur ont laissé - ainsi qu'à leurs descendants - les soldats de Napoléon logeant chez eux qui, par ailleurs, n'apportaient à leur maison que des soucis et de la souffrance. Or, comme le dit la mémoire populaire, il est arrivé à l'époque que les soldats apprécièrent beaucoup le manger savoureux et copieux de la patrie des Hongrois ainsi que les saveurs des vins en provenance de la région viticole historique de Sopron. Les soldats qui étaient logés et nourris chez les habitants de la ville achetaient du bon vin en essayant ainsi d'oublier les dangers de ces temps redoutables. Les viticulteurs ont vite compris que les soldats disposaient de deux monnaies: l'une blanche, battue par Napoléon pour couvrir les frais de la guerre, et une autre bleue qui était des temps plus anciens et avait plus de valeur. Aussi les poncihters ne donnaient-ils leurs meilleurs vins que pour la pièce bleue et au paiement, ils disaient seulement: „franc bleu”. D'après la tradition, le nom a été collé par la suite à ce vin de première qualité: kékfrankos (de 'bleu' et 'franc'), qui est ainsi appelé à de nombreuses régions viticoles à travers toute l'Europe.

Certes l'histoire est belle, mais il est sûr aussi qu'elle n'est pas vraie puisque, à l'époque des guerres de Napoléon, c'étaient les vins blancs qui caractérisaient Sopron aussi, et le Kékfrankos n'est apparu en quantité qu'à la suite de la crise du phylloxéra (deuxième moitié du XIXe siècle). Bien que l'origine du vin ne soit pas noble – d'après l'ampélographie le cépage vient du bord de la Mer de Caspie – ses vertus curatives sont incontestables. L'effet physiologique triplement positif du vin rouge est connu de tous. Cependant, l'entre deux guerres, les médecins viennois ont constaté en plus que les sels d'acide tartrique du raisin de Sopron guérissent les maladies de l'estomac (paresse intestinale et gastrique). Par conséquent, les médecins ont conseillé à leurs patients l'hôtel Lővér de l'époque (aujourd'hui l'hôtel Maroni) aussi les touristes viennois sont-ils venus très nombreux dans la ville. Ils faisaient la cure, ils se promenaient et quand ils appercevaient depuis la belvedère de Várhely les cimes enneigées de Schneeberg, ils pouvaient se sentir un peu comme s'ils étaient chez eux. Les visites de voisinage ont été coupées par la deuxième guerre mondiale et pendant de longues années aucun touriste n'est venu d'Autriche.

                                                                                                                  Tamás Taschner
 

Sopron, la capitale du Kékfrankos


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